Ternera con pimientos estilo chino
Receta de dificultad media
Preparación en 45 minutos
Ingredientes
- 750 gr de filetes de ternera
- 3 pimientos verdes
- 3 dientes de ajo
- una zanahoria
- una cebolla
- salsa de soja
- maizena
- aceite de oliva
- 1/2 vaso de agua
Preparación
Lavamos los pimientos, los secamos bien y los cortamos en tiras. Igualmente las zanahorias previamente peladas y la ternera. Las cebollas y el ajo los cortamos en juliana.
Una vez tenemos todo esto preparado, ponemos una sartén (mejor un wok) y ponemos un poco de aceite. Ponemos primero los ajos, los pimientos, la zanahoria y la cebolla y rehogamos a fuego fuerte.
Removemos y después de unos minutos agregamos la carne. Cuando veamos que la carne cambia de color echamos un chorrito de salsa de soja y 1/4 de vaso de agua.
Dejamos que se haga e incorporamos el resto de agua con la maizena disuelta (1cucharada aproximadamente). Removemos un poco hasta que veamos que la salsa empieza a espesar y listo!
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