Pollo guisado
Receta para 4 persona/s
Receta de dificultad media
Preparación en 1 hora
Ingredientes
- Un pollo troceado
- 6 dientes de ajo
- 3 tomates rallados
- setas
- 1 hoja de laurel
- 1 vasito de vino blanco
- aceite
- sal
- perejil
- pimienta negra molida
- romero
- aceite
Preparación
En un poco de aceite, freímos los ajos y los retiramos. En el mismo aceite, sofreímos el pollo con el laurel.
Mientras tanto, machacamos los ajos en un mortero junto con el perejil. Cuando el pollo esté medio hecho, añadimos el majado de los ajos y los tomates rallados. Salpimentamos y removemos un poco.
A continuación añadimos el vino, unas ramitas de romero, las setas y un poco de agua.
Lo dejamos cocer hasta que el vino se evapore y espese la salsa.
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