Plum cake de frutas confitadas
Receta fácil
Preparación en 1h30
Ingredientes
- 4 huevos
- 300 gr de harina
- 150 gr de margarina
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de fruta confitada
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de vainilla
Preparación
Derretimos la margarina, la dejamos enfriar y mezclamos en un bol con el azúcar. Añadimos los huevos de uno en uno, trabajando bien antes de añadir el siguiente.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos al bol poco a poco, mezclándola bien. Añadirlas frutas confitadas a la mezcla junto con la vainilla.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla llenando las 3/4 partes. Horneamos en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
Espolvoreamos azúcar glass por encima.
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