Pastel de chocolate y café
Receta para 6 persona/s
Receta fácil
Preparación en 1 hora
Fuente: Chocorango
Ingredientes
- 100 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 190 gr de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 200 gr de harina
- 15 gr de cacao en polvo
- 150 ml de café fuerte sin azúcar, frío
- 20 ml de ron
- 2 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Preparación
Precalentamos el horno a 180˚C. Reservamos un molde rectangular con capacidad de 2 litros.
Batimos la mantequilla con el azúcar y sal hasta formar una crema pálida y blanda. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adicción.
Mezclamos la harina y el cacao y juntamos a la masa intercalando con el café y el ron. Batimos solo hasta incorporar. Añadimos la levadura en polvo y mezclamos despacio con una espátula (no mezclar demasiado)
Colocamos en el molde y horneamos por 30-40 minutos o hasta que insertando un palillo, éste salga limpio.
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