Pancakes o tortitas de avena y yogur
Receta para 1 persona/s
Receta fácil
Preparación en 20 minutos
Fuente: IG: @ana.mecos.fit
Ingredientes
- Un huevo
- 2 claras
- Un yogur natural o queso batido 0%
- Una cucharada de semillas de lino molidas
- Una cucharadita de canela
- 3 cucharadas de harina de avena
- Esencia de vainilla
- Un poquito de levadura
- Una cucharadita de aceite de coco
Preparación
Mezclamos los ingredientes, excepto el aceite de coco, con una batidora y lo volcamos en una sarten en la que previamente habremos engrasado con el aceite de coco.
Tapamos la sarten con una tapadera y lo dejamos unos minutos. Cuando veamos que empiezan a salir unas burbujitas, le damos la vuelta con mucho cuidado y dejamos un minuto más.
En mi caso la rellené de queso de untar y compota de manzana 100% natural y la espolvoreé con canela, pero la podemos rellenar con los que más nos guste, diferentes frutas, chocolate, mermeladas, etc.
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