Ensaladilla de arroz
Receta para 4 persona/s
Receta fácil
Preparación en 45 minutos
Fuente: Erruki
Ingredientes
- Arroz blanco cocido
- 2 huevos duros
- 150 gr de gambas cocidas
- 8 palitos de cangrejo
- 4 pepinillos
- un puñado de guisantes cocidos
- 2 zanahorias crudas
- cebolleta fresca
- mayonesa
Preparación
Picamos los huevos y reservamos. Pelamos las zanahorias y rallamos o picamos. Troceamos las gambas y los palitos junto con los pepinillos y la cebolleta.
En un bol ponemos el arroz con el resto de ingredientes, mezclamos todo muy bien y echamos mayonesa, la que nos guste.
Servimos emplatado sobre un aro o molde y adornar como queramos. (yo puse olivas, pimiento morrón y huevo hilado). Servir bien frío.
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