Enrrollados azucarados
Receta de dificultad media
Fuente: Atina (Mundo recetas)
Ingredientes
- 25 grs. levadura prensada
- 125 grs. mantequilla o margarina
- 200 ml. leche
- 85 grs. azucar
- 1 cda. azucar vainillada
- 2 huevos
- 9 cubiletes de harina ( aprox. 550 grs. )
- Para "pintar":
- mantequilla derretida
- azúcar
Preparación
Derretir la mantequilla y añadirle la leche. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche.
Añadir los azucares, los huevos y la harina y amasar hasta que sea una masa homogénea. Si la masa pide más harina, poner un poco más, pero sin pasarnos.
Dejar levar hasta doblar volumen.
Enharinar la mesa y sacar la masa. Volver a amasar unos minutos. Darle la forma y ponerlos en una bandeja con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina y dejar que doble el volumen.
En el horno precalentado a 250º cocer durante 5 minutos.
Recién sacados y calientes, se pintan con la mantequilla derretida y se espolvorean en azúcar.
Se dejan enfriar sobre una rejilla.
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