Calabaza rellena de pollo y queso de cabra
Receta para 2 persona/s
Receta muy fácil
Ingredientes
- Una calabaza pequeña
- 1/2 cebolla pequeña
- Un paquete de pollo al natural desmenuzado
- Queso de cabra
- Orégano
- Sal y pimienta
Preparación
- Partimos por la mitad la calabaza y le sacamos las pipas.
- Las metemos en el horno hasta que esté blanda.
- Vaciamos la pulpa y reservamos.
- En una sartén sofreímos un poco de cebolla. Añadimos el pollo desmenuzado y la pulpa de la calabaza. Salpimentamos.
- Rellenamos las mitades de calabaza con el sofrito y por encima le ponemos trocitos de queso de cabra y espolvoreamos orégano por encima.
- Metemos en el horno y las gratinamos. Servimos.
Notas
- Si queremos comerla como plato único, podemos acompañarla con una ensalada variada.
- El paquete de pollo al natural, lo compré en Mercadona, pero podéis cocer una pechuga de pollo y desmenuzarla.
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