Brioche de chocolate y avellanas en panificadora
Receta para 6 persona/s
Receta fácil
Fuente: @kkitinet
Ingredientes
- 250 gr de leche de avena (de almendra)
- 60 gr de aceite de coco
- Ralladura de limón (no le puse)
- 60 gr de sucrafor (xilitol/azúcar de abedul)
- Un huevo
- 350 gr de harina de espelta (500 gr)
- 150 gr de harina integral (no le puse)
- 15 gr de levadura fresca (un sobre en polvo)
- Chocolate negro 85%
- Avellanas
- Una yema de huevo para pintar el brioche
Preparación
Yo he modificado un poco la receta, puesto que me faltaban algunos ingredientes y otros los he sustituido, pero a pesar de eso, me ha salido muy rico. Lo que he puesto entre paréntesis son los cambios que he hecho.
Meter en la cubeta los ingredientes en el mismo orden en que están puestos, excepto el chocolate, las avellanas y la yema de huevo.
En el último amasado echar en la cubeta unos cuantos trozos de chocolate y avellanas picadas, reservando un poco para decorar al final.
En el último pitido, sacamos las palas, pintamos con la yema de huevo y añadimos por encima el chocolate y avellanas restantes.
Programa: Dulce
Tueste: medio
Peso: 1250 gr
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